Тяжелое аллергическое детство оставило неизгладимый отпечаток в моих пищевых привычках. Мои фавориты блюда состоящие из 3 (идеально) и на крайний случай 5 ингредиентов. Вода, соль и сахар ни в счет))). Особая моя любовь каши на воде, с добавлением сливок или хорошего сливочного масла. И вот: овсяная каша!
Как я ни люблю мерять все в граммах, в кашах легче оперировать чашками. Поэтому :
1 чашка овсянки (хлопья долгой варки)
2 чашки воды
100 мл сливок (30%)
100 г камамбера
1 ст л мака
0,3 ч л соли
Черника, шпинат (опционно)
1. В кастрюлю наливаем ХОЛОДНУЮ воду(это важно), всыпаем овсянку и соль. Ставим варить, помешивая.
2. Когда каша хорошенько на медленном огне поварилась и загустела добавляем мак и сливки, холодные. Снова доводим до кипения и варим до желательной густоты. В конце добавляем кусочки камамбера ,перемешиваем, снимаем с плиты и даем постоять 5-10 мин.
3. Немного чернички сверху и пару кусочков камамбера. М…. фантастика( кончно если для вас несладкие молочные каши не табу)
ПС
1. Я всегда для вязких каш засыпаю крупу в холодную воду. Полностью исключается образование комочков, каша получается более нежной и кремообразной.
2.Можно вместо камамбера добавить моцареллу и клубнику. Тоже отлично.
3. Мак заменить на семена льна.
4. А так же руккола отлично сочетается с овсянкой.